TILLVERKNING, SERVICE & MODERNISERING
SETU skräddarsyr skåp för Rökning - Kokning - Stekning - Bakning -
Chock-kylning - Klimatisering - Upptining.
Utrustningen är avsedd för förädling av Chark, Fisk, Fågel och andra
livsmedelsprodukter.
Vi tillhandahåller reserdelar och utför service på samma typer
av anläggningar - av alla fabrikat.
SETU flyttar, moderniserar, och förbättrar dina gamla skåp - till moderna
produktionsenheter med flera års förlängd livstid.
Vi bygger om (med mycket gott resultat) äldre skåp med t.ex ny datorstyrning, nya ventiler för effektivare
ånga/kokning och vatten/dusch, nya spjäll för förbättrad torkning, temperatur-registrering, rökgenerator, ånggenerator, kylbatteri etc.
Man kan även förändra funktionen för skåpet, och t.ex. bygga in kallröksfunktion eller vattendusch i ett gammalt varmrökskåp.
Kontakta SETU för professionell rådgivning!
Se nedan för olika referensobjekt!
Läckerheter som tillverkas i SETU Rök- och Kokskåp !
AKTUELLT
Begagnat
- Vi har just nu tillgång till begagnat 1-vagns rök/kokskåp som
kan kopplas till valfri rökgenerator/ånggenerator.
- Vi har just nu tillgång till begagnat 2-vagns rök/kokskåp som
kan kopplas till valfri rökgenerator/ånggenerator.
Finns även möjlighet till inbyggd ång-generering.
- Vi har just nu tillgång till begagnat 4-vagns (2x2v) rök/kokskåp som
kan kopplas till valfri rökgenerator/ånggenerator.
- Vi har begagnad Setu rökgenerator som
passar till rökskåp för 1 - 6 vagnar.
- Vi har begagnad Doleschal rökgenerator som
passar till rökskåp för 1 vagn.
- Ring SETU 0451-49075 för mer info!
Klicka på bilden så kommer du till sidan "Begagnat".
Kompletta anläggningar
Setu har fina referenser för levereranser av kompletta anläggningar med kombinationer av Varmrök/ Kokning/ Kallrök/ Intensivkyla
hos bl.a. Charkdelikatesser, Dafgårds, Lyckeby Culinar, Ingelstad kalkon, Konsum Värmland i Karlstad mm.
Intensivkyl / Chock-kyl
Här har vi flera stora leveranser till Charkdelikatesser, Dafgårds, Nyhlens, Kreatina, för både rökta och kokta varor.
Klimatisering / Torkning
Stora klimatskåp har bl a levererats till Jakobsdals Chark och Ingelstad Kalkon.
Upptining / Temperering
Där kan vi nämna en större anläggning hos Stabburet i Fredrikstad, som har 2 st 24-tons upptiningsrum.
Mer normal storlek är skåp för 4-6 vagnar, där vi kan nämna Bergströms Rökeri, Elitchark mm.
Övervakning/Temperaturregistrering - tillsammans med ny generation styrdatorer - möjliggör fullständig kontroll
över processerna. Övervaknings-system och styrdatorer för samtliga rökskåp har bl.a. installerats till Ugglarps,
som ett led i ICA:s behov av spårbarhet. Andra referenser inom detta område är t.ex. Charkdelikatesser i Halmstad,
Konsum Värmland i Karlstad, Dafgårds, Bergströms Rökeri i Själevad, Skånekött, Kreatina mm.
Flyttning och modernisering av begagnad utrustning är i många fall ett bra alternativ, och detta har bl.a.
utförts till Ugglarps, Ekvalls/Tulip, Dendu, Saltmästarn/Fåddman, Nyhlens Chark, Ingelsta Kalkon, Munka Charkuteriet mm.
Miniskåp är ett bra alternativ för den lilla fabriken eller för utvecklings-avdelningen. Att skåpen dessutom
tar liten plats, är billigare och har samma funktioner som stora skåp, är bara ytterliggare ett plus.
Vi har bl.a. levererat denna typ till Dafgårds, Fjäderholmarnas Rökeri, Lyckeby Culinar, Kårö Fiskrökeri, Åsnens Rökeri mm.
Traditionell rökgenerator för flis
Setu har utvecklat en ny effektiv rökgenerator som arbetar vid lägre temperatur och avger mindre tjära och
utsläpp än äldre rökgeneratorer. Rökgeneratorn är helautomatisk, med el-tändning och temperatur-vakt.
Kondensatrök (flytande rök) fungerar idag utmärkt både för chark och fisk - både för varmrök och kallrök.
och vi har fina referenser för alla varianter.
Denna rökmetod är idag det miljömässigt bästa alternativet, med mycket mindre utsläpp
av både rök och rengöringsmedel.
Vi är återförsäljare för den ledande utrustningen för detta ändamål - Tarber / Red Arrow.
Rök-dusch "Speed Smoke" är en metod som har använts i USA under många år, och som även används
här i Sverige för vissa större produkter.
Vi är återförsäljare för den ledande utrustningen för detta ändamål - Tarber / Red Arrow.
Kontakta oss för mer information på telefon 0451-490 75
Välkomna!
UPPDATERINGAR & WEB - INFORMATION
Produkt-, Support- och reservdels-sida är nyligen uppdaterad.
Framöver kommer ni att kunna beställa Reservdelar och Tillbehör direkt från sidan.
Sidan är anpassad för Internet Explorer och visas bäst
i upplösning 800x600 eller större, med miljoner färger / High Color 16-32.
|
